Quelques recettes pour varier les plaisirs en ce mois de juin
Le printemps touche bientôt à sa fin. C’est le moment de profiter des délicieux produits que vous offre cette saison ! Vous êtes à court d’inspiration pour votre déjeuner ou votre dîner ? Pas de panique ! Voici 4 recettes (2 plats et 2 desserts) pour vous régaler avec des aliments frais et gourmands.
Une crème de petits pois douce et vitaminée
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de pois de qualité (frais de préférence), d’oignons, de crème, de sel et de poivre ! Mixez le tout et filtrez le mélange obtenu pour le débarrasser des petites peaux peu agréables en bouche. C’est prêt : régalez-vous ! A consommer froid ou chaud à votre convenance.
Fraîcheur et onctuosité avec le risotto aux asperges
L’asperge est le légume de printemps par excellence. Verte ou blanche, elle se décline pour le plaisir de vos papilles. La préparation idéale pour la sublimer reste le fameux risotto. Pour cela, rien de plus simple. Du riz rond variété arborio, du parmesan, de l’oignon, un peu de vin blanc sec, de la crème, sans oublier la star de l’assiette : l’asperge verte. Celle-ci doit évidemment être au préalable pelée et cuite dans de l’eau salée avant d’être disposée dans le risotto mijoté et prêt à servir.
De la gourmandise avec un délicieux tiramisu aux fruits
La cuisine italienne offre décidément bien des inspirations pour vos menus. Pourquoi ne pas profiter de la saison pour travailler la fraise ? Mara des bois ou gariguette, choisissez-la locale. Vous verrez, elle se mariera très bien dans ce dessert populaire. La base reste la même : mascarpone, œufs, biscuits cuillère à tremper dans un sirop de fraise pour le fond. Veillez à bien laisser reposer le tout pendant plusieurs heures au réfrigérateur avant de servir.
Tous fous de cerise !
Vous avez peut-être la chance de posséder un cerisier dans votre jardin. Si la récolte est bonne, utilisez-en une partie pour confectionner un bon cake moelleux. Les ingrédients traditionnels (sucre, farine, beurre, œufs, levure) seront de la partie. Vous pourrez y ajouter de la poudre d’amandes pour plus de gourmandise et quelques cerises mûres à souhait pour terminer en beauté !
