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Domaine Ékoto

Vin AOP Jurançon Biologique, charcuterie et viande de porc noir gascon.

Domaine viticole ancien datant de 18eme siècle, entièrement remodelé et rénové au début des années 2000. Le vignoble de 3ha environ bénéficie d’une localisation exceptionnelle sur les coteaux de Lasseube-Aubertin, exposé Sud et planté partiellement en terrasses, en 100% Petit Manseng.

Nos vignes sont conduites en Agriculture Biologique depuis leur plantation et certifiées par Ecocert.

Nous sommes fiers de notre vignoble et avons l’ambition de produire le meilleur Jurançon doux possible, en nous concentrant sur la qualité plutôt que sur la quantité et en privilégiant les méthodes de viticulture naturelles et respectueuses de l’environnement et de la vigne. Raisin sélectionné a la main par tris successifs, vinification en fûts de chêne neufs.

Nous avons baptisé notre Domaine Ékoto pour célébrer les naissances de nos 3 fils, Émil, Kosma et Thomas.

Depuis 2020, nous avons lancé un atelier porcs noirs gascons élevés en plein air. Les animaux vivent dans un grand parc de plusieurs hectares de foret de chênes, hêtres et châtaigniers. Leur viande est excellente, juteuse et tendre. En plus de la viande fraiche, nous proposons salaisons et diverses conserves.

Nos coordonnées

1440, chemin du haut d’Aubertin
64290 LASSEUBE

Contact : Alexandra Kalna
Mob. : 06 71 57 48 80
contactekoto@gmail.com

Photos

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